God smak på Gotland

Många och långa traditioner av god mat har skapat en av landets mest spännande matregioner. Primörer, tryffel, läckra ostar och utmärkt kött. Både butikshyllor och restaurangbord dignar under gotländska läckerheter på ön, på fastlandet och till och med utomlands. Häng med på en smakresa till goda Gotland.

Från norr till söder, från öst till väst hittar den matintresserade Gotlandsbesökaren mängder av spännande och frestande besöksmål. Ett bra urval finns i den Kulinariska utflyktskartan, som finns att hämta t ex på turistbyrån i Visby hamn.

Primörvår
Mitt i Östersjön frodas inte bara vilda kaipar och ramslök. Här skördas även årets första sparris, massor av läckra morötter och läcker potatis. 2008 kunde Gotlandsbesökaren under helgen 16-17 maj vara med och fira PrimörPremiär, ett nytt årligen återkommande evenemang. Det var en fullspäckad kalender som lockade matintresserade både till marknaden på Wisby Strand, men också till besök hos odlare, kaipsafari, föreläsningar och smakverkstäder. Passa på att redan nu pricka för Kristi himmelsfärdshelgen 23-24 maj 2009 i kalendern för din Primörpremiärupplevelse.

Tryffelhöst
Till hösten är det skogens svarta guld som lockar såväl gotlänningar och besökare ut i skog och mark. Gotländsk tryffel har blivit en delikatess man avnjuter på plats, men som också exporteras. Tryffelsafari har blivit ett läckert sätt att tillbringa en hösthelg på Gotland för den matintresserade. Och på Gotland är det inte tryffelsvinen som hittar läckerbitarna utan söta italienska hundar av rasen lagotto romagnolo. I september sker också den första lagotto romagnolo hundutställningen i Rute på norra Gotland. Se hundarna genomföra sina tryffelprov och besök marknaden med bland annat tryffelprodukter helgen 27-28 september.

Drycker produceras lokalt
Den som inte bara vill äta gotländskt utan även smaka på öns dryckesutbud kan välja på allt från salmbärssaft och lokalrostat kaffe till öl, vin och rom på gotländska sockerbetor. Den gotländska vinproduktionen började på Gute vingård i Hablingbo och här framställs även en lokal variant av grappa, restu. Många av de lokalproducerade dryckerna finns förstås att prova på öns restauranger och visningar med provsmakning erbjuds också hos flera av tillverkarna.

Massor att välja på
Restaurangbesökaren på Gotland behöver inte sakna goda ställen att välja mellan. På Gotland finns flest krogar per capita i hela landet och Visby kallas ibland för norra Europas krogtätaste stad. Många väljer att prova lokala specialiteter, andra testar nytt och innovativt och vissa önskar inget hellre än en vällagad husmanskost av bästa slag. Var äter man bäst med familjen? Vilka restauranger erbjuder havsutsikt? Var ska vi fira födelsedagsfesten? Turistbyrån hjälper till att tipsa om öns utbud.